Braciole alla Valdostana (VIDEO)

Dalla Sicilia alla Valle d'Aosta per questa domenica di gennaio

Braciole alla Valdostana (VIDEO)
Scrivi -Luigi Nacci- per Consiglio comunale Erice

Oggi si vola direttamente in Valle d'Aosta per preparare insieme al nostro Alessandro le Braciole alla Valdostana! 

Si tratta di uno dei piatti tipici della tradizione della Valle d'Aosta, conosciuto in tutto il mondo e amato in particolare in inverno per gli ingredienti con cui è preparato. Le braciole alla Valdostana sono una gustosa variante delle solite costolette apprezzate in particolar modo dai turisti, presenti in tutti i menù dei ristoranti della regione. 

Ecco gli ingredienti: 

4 Braciole di vitello 

Prosciutto cotto 

Burro 

2 uova  

100 gr di pangrattato 

50 gr di farina 

150 gr di fontina  

Sale 

Preparazione: 

Per prima cosa saliamo la carne: passiamo le braciole nella farina, a seguire nell'uovo precedentemente sbattuto e infine nel pangrattato. Poi, sciogliamo il burro in padella e friggiamo le braciole in entrambi i lati.  

Non appena saranno cotte, le adagiamo in una teglia e sistemiamo su ogni braciola una fetta di prosciutto e la fontina. Inforniamo nel grill per 2-3 minuti e il piatto è pronto. 

Una ricetta semplice dal gusto indimenticabile.  

Deliziatevi. 

Alla prossima! 

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