'Mustazzoli' al vino cotto (VIDEO)
Ecco la ricetta che il nostro Alessandro ci propone per questa domenica di marzo
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- In cucina con Alessandro
- Giusy Lombardo
- 2 anni fa 27 mar 2022 Tot.775
A volte, in cucina, si ha voglia di preparare qualcosa di nuovo e di diverso dalle ricette conosciute. Ma in realtà, è bello anche rivisitare le antiche ricette delle nostre nonne, quelle che ci mettono nostalgia e ci fanno ricordare il passato.
Infatti, oggi Alessandro ha realizzato dei biscotti che preparava sempre la nonna, tipici della nostra bella Sicilia, i MUSTAZZOLI AL VINO COTTO, in gergo detti anche CACATEDDRI di Atti!
Ecco gli ingredienti:
500 gr di farina 00
300 ml di vino cotto
50 gr di olio d'oliva
1 bustina di lievito per dolci
un po' di succo d'arancia
250 gr di zucchero
Preparazione:
Per iniziare, creiamo una fontana con la farina e aggiungiamo tutti gli ingredienti. Per ultimo inseriamo il vino cotto e procediamo ad impastare. Quando l’impasto sarà ben compatto, lo stendiamo e diamo forma ai nostri biscotti. Posizioniamo i biscotti in una teglia su carta forno e inforniamo a 180° per 20’.
Otterremo un gusto dolce e particolare, che ci riporterà alle tradizioni di un tempo.
Deliziatevi.
Alla prossima!