Domani sarà la festa della donna. Un giorno interamente dedicato a lei, alla sua forza, al suo coraggio, alla sua bellezza. Il giorno del ricordo, della memoria di quei diritti negati per tempo. Essendo io stessa una donna, lo definisco come il giorno del perdono, per tutti i soprusi vissuti dalle nostre antenate. Il giorno della rivincita.

La donna va stimata e amata tutti i giorni. È una bambina di cui prendersi cura, con le sue fragilità. L'8 marzo si commemora la giornata internazionale dei diritti della donna, per ricordare le conquiste sociali, economiche e politiche, così come le discriminazioni e le violenze di cui le donne sono state e continuano ad essere ancora oggi oggetto in molte parti del mondo. E la mimosa è il fiore dedicato a lei, alla sua immensa capacità di rinascere dalle ceneri, di dare la vita, di rialzarsi sempre.

Come disse l’indimenticabile scrittrice e poetessa italiana, Alda Merini:

“Sorridi donna
sorridi sempre alla vita
anche se lei non ti sorride.
Sorridi agli amori finiti
sorridi ai tuoi dolori.
Il tuo sorriso sarà
luce per il tuo cammino
faro per naviganti sperduti.
Il tuo sorriso sarà
un bacio di mamma,
un battito d'ali,
un raggio di sole per tutti”.

Oggi, Alessandro, ha voluto preparare un secondo piatto, tutto dedicato alle donne: SPADA GRATINATO AL LIMONE.

Ecco gli ingredienti (per 4 persone):

-        Pesce spada a trance

-        80 gr di pangrattato

-        Uno spicchio di aglio

-        Un limone

-        Un po’ di prezzemolo

-        Un po’ di vino bianco

-        Due cucchiai di parmigiano

-        Due patate

-        Sale

-        Pepe

-        Olio EVO

Preparazione:

Per prima cosa accendiamo il forno a 180° e disponiamo un foglio di carta forno in una teglia. Iniziamo a condire il pangrattato con aglio, parmigiano, prezzemolo tritato, un pizzico di sale. Intanto saliamo il pesce spada e lo impaniamo su entrambi i lati. A questo punto, adagiamo il pesce spada nella teglia e aggiungiamo un filo d'olio e qualche fetta di limone. Dopo aver sbucciato le patate, le tagliamo sottili e le sistemiamo nella teglia; poi le aggiustiamo con sale, pepe e olio. Inforniamo per 20’.

Il pesce SPADA GRATINATO AL LIMONE è pronto. Un piatto delicato e gustoso tutto dedicato a voi donne.

Non sottovalutate mai voi stesse, siete uniche!