Tra morbide colline e terreni coltivati a vite, si può scorgere uno splendito meleto. Non è uno degli scenari del Trentino, non è la Val di Non. Siamo a Buseto Palizzolo, nel cuore dell'entroterra della provincia di Trapani. In questo borgo rurale, che profuma di passato, Nino Mustazza ha realizzato l'azienda agricola "Val Dell'Agroericino". Un'intuizione, quella di puntare sulle mele, risultata vincente. La raccolta si è appena conclusa e le cassette sono pronte per essere distribuite. Una parte del raccolto, verrà invece utilizzato per realizzare le confetture e, tra le novità di quest'anno, il succo di mela, per la prima volta prodotto da un'azienda siciliana. "Sono nato tra queste campagne  - racconta Nino - dove ho sviluppato una profonda passione per gli alberi e la natura". Come nasce però l'intenzione di coltivare mele? "In pochi sanno che anche in passato in Sicilia venivano coltivate. Mi sono dunque documentato, ho fatto anche un lungo viaggio in Trentino per affinare la tecnica di coltivazione di questo frutto, ed oggi eccoci qui". L'azienda Val dell'Agroericino produce oggi 200 quintali di mele l'anno, utilizzando le tecniche della coltivazione biologica, insomma un mix di gusto e benessere, per la gioia dei consumatori. "Non abbiamo ancora il certificato - sottolinea  - ma cerco di offrire un prodotto sano, coltivato senza utilizzo di pesticidi. Non voglio farmi pubblicità. Il mio vuole solo essere un monito per i giovani, per le nuove generazioni, affinchè riscoprano la bellezza di coltivare la terra. In Sicilia abbiamo tantissimi terreni incolti, abbandonati. Voglia di mettersi in gioco e spirito di iniziativa, uniti ad una buona dose di coraggio possono creare lavoro. I oho cominciato con poche piante, adesso siamo a quattro ettari di terreno. Se ci sono riuscito io, senxa alcun aiuto statale, possono farcela tutti". L'azienda oggi è in piena espansione. Mustazza, infatti, sta adesso provando a coltivare un ettaro di terreno anche a Valderice.